2020年４月7日放送の「マツコの知らない世界」は、「お家で楽しい！簡単アレンジグルメスペシャル」と題して、 これまで紹介された カニカマ・チーズ・ちくわぶ・チョコミント・ホットケーキミックス…など、これまで番組で紹介された、あらゆる食材の斬新アレンジレシピを一挙大公開！
自宅でできる簡単アレンジの究極グルメが続々登場です。
こんな時期だからこそこういう総集編はありがたいですね！
【マツコの知らない世界】激ウマ！家庭でできる、ちょい足しグルメレシピ
まずは、ちょっとした工夫で味が激変！食べ慣れた食材があっという間にグルメメニューに変身するレシピをご紹介します。
【マツコの知らない世界】絶品！ちょい足しレシピ・カップ麺編
これまで食した数15,000食・フタや入れ物など35年前から集め始めたコレクションは2万点以上・インスタント麺を知り尽くした男、
大山即席斎さんが紹介する絶品アレンジグルメ！
大山即席斎 1959年生まれ 東京都練馬区出身。東京都立石神井高等学校、群馬大学工学部卒。元イラストレーター、即席麺評論家。
①「蒙古タンメン中本」×納豆
200円（税別）
つゆは味噌ベース、納豆も味噌も原料は大豆と同じ系統なので合うようですね。納豆の味に負けない旨味と辛味がさらに引き立ちます。
「これみんなやれ！」とマツコさん絶賛。
②「蒙古タンメン中本」×温泉たまご＆チーズも絶品だそうです。間違い無く美味しそう。
【マツコの知らない世界】絶品！ちょい足しレシピ・玉子焼き編
中学一年の時から35年間お弁当を作り続ける主婦・野上優佳子さんが考案した、毎日食べても飽きない玉子焼き5種類！
野上優佳子 1972年生まれ 青森県出身 東京学芸大学教育学部卒。料理レシピの提案や、食に関するコラム執筆、講演活動を行う料理研究家。
①紅ショウガとキャベツの玉子焼き
紅ショウガ（小さじ2）とキャベツの千切りを卵2個に混ぜて焼く。お好み焼きの味です。だからソースをつけても美味しい。
②塩昆布の玉子焼き
卵2個に塩昆布（小さじ2）を混ぜて焼く。
③粉チーズとパセリの玉子焼き
卵2個に粉チーズ（小さじ2）と刻みパセリを混ぜて焼く。
④ちりめんじゃことネギの玉子焼き
出汁が出てうまい！
卵2個にちりめんじゃこ（小さじ2）とネギを混ぜて焼く。
⑤大葉と鰹節の玉子焼き
【マツコの知らない世界】絶品！ちょい足しレシピ・チーズ編
本場フランスから認定されているチーズ鑑定士で、自らスクールを運営する梶田泉さんが、プロセスチーズのちょい足し激ウマアイデアをご紹介！
梶田泉 岐阜県岐阜市出身。大学＆大学院で法律の勉強をしていたが、ヨーロッパを旅して路線変更、帰国して雑誌編集、ライターを経てチーズ教室を始める。 フランスチーズ鑑評騎士（シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ）、 チーズプロフェショナル協会（CPA）認定チーズプロフェショナル 他ソムリエの資格も持つ。
①焼き「6Pチーズ」
「6Pチーズ」の両面を1分ずつ焼いて、こんがり焼け目ができたら醤油をかけるだけ。海苔でまいて食べるとさらに美味しい磯辺焼きに変身！
②「とろけるスライスチーズ」せんべい
「とろけるチーズ」をクッキングシートに乗せて1分30秒700ｗでチンするだけ。これでコクのあるお煎餅に変身します。おつまみにも最適！
【マツコの知らない世界】絶品！ちょい足しレシピ・カニカマ編
61歳でカニカマにハマり、インスタグラムにアップし続ける主婦・カニカマハナコさんが、500種類のオリジナルレシピの中からご紹介。
カニカマは、安いし皮をむく手間が無くゴミも出ない、とてもコスパが良い食材。そのカニカマを使った本物を超える激ウマレシピをご紹介
①焼きカニカマ
加熱すると旨味が倍増！バター焼きにするともっと美味しいです。
②カニカマしゃぶしゃぶ
熱したいりこだしに3秒ほどくぐらせると増々カニになります。野菜と一緒にいただくともう本物のカニ！
しゃぶしゃぶには「香り箱」(スギヨ)が最適だそうです。
③カニカマ雑炊
残ったおつゆにご飯とカニカマと卵を入れて。
④カニカマ天むす
カニカマを天ぷらにし、とろみをつけた醤油で味付けしてからご飯にくるみます。本家エビ天よりも濃厚なお味。
⑤カニカマのチリソース
カニカマに卵白と片栗粉の衣をつけてさっと揚げて、市販のチリソースと混ぜるだけで出来上がり！
⑥カニカマのベーコン巻き
ベーコンでカニカマとズッキーニを巻く。その際小麦粉を少々ふっておくと中身が飛び出ない。これを鉄串に通して魚焼きグリルで焼いて出来上がり。ベーコンから出た油をカニカマが吸収してジューシー！
⑦カニカマ＆コーン炊き込みご飯
コーンを醤油バターで炒め、カニカマとともにご飯に混ぜるだけ。ご飯を炊く際にコーンの心を入れて炊くとコーンの風味が倍増します。
⑧カニカマ＆メンマ
メンマ、カニカマ、ごま油、コショウを和えるだけで最強のおつまみに変身！
⑨カニカマ焼売
冷凍したカニカマを三等分して真ん中の部分を挽肉と混ぜる。
それを焼売サイズにちぎって焼売の皮でくるみ、真ん中にくぼみをつけてセイロで10分蒸す。
蒸し上がったらその穴に、残しておいたカニカマの先端部分を差し込んで出来上がり。
【マツコの知らない世界】絶品！ちょい足しレシピ・ホットケーキミックス編
ホットケーキミックス（HM)のアレンジが話題の料理研究家・林瑞季さんが紹介するアレンジ料理を、それを作るのに最適な粉も含めてご紹介。
林瑞季 1986年生まれ。レシピブログアワード3年連続総合グランプリ受賞。 企業のレシピ開発、雑誌、TV、WEBメディアで活躍中。.
①アメリカンドッグ
cottaホットケーキミックス500ｇ 417円（税込）を使用。
お菓子の材料専門店が扱う、プロが使う粉。通販で入手できます。
HM100ｇ 牛乳大さじ2 卵1個 マヨネーズ大さじ1をボウルで混ぜて生地を作る。それに、半分に切って楊枝を刺したウインナーをくぐらせ、160℃の油で転がしながら揚げる。
普通のアメリカンドッグと違って、ホットケーキミックスの甘さがいいんです。
②ピザ風ホットケーキ
TOMIZホットケーキミックス500ｇ 507円（税込）を使用。
HM150g 牛乳大さじ4 オリーブオイル小さじ2 塩1つまみをボウルで混ぜて生地を作る。それをサラダオイルを塗ったアルミホイルの上で薄くのばし、好きな具材とチーズをのせ、180℃のオーブンで10分焼いて出来上がり！
お料理はやらない私でもホットプレートは買うかもとマツコさんに言わせたホットケーキミックスでした。
【マツコの知らない世界】思わずマツコが引いてしまった意外なアレンジグルメ
続いては、意外な組み合わせでちょっとビックリな効果が生まれるレシピをご紹介します。
【マツコの知らない世界】意外！ちょい足しレシピ・コショウ編
3000種類の料理にコショウをかけたペッパー夫婦・林準一＆恭子さんが、一振りするだけで旨さ倍増！コショウが合う意外な料理をご紹介。
林準一 埼玉県出身。法政大学卒。有限会社林家商会・代表取締役、日本胡椒協会会長。妻の恭子と夫婦で、秋葉原でコショウ料理をメインにしたレストラン「胡椒饅頭PAOPAO」、 「こしょう本舗」(インターネット販売部門)を経営。
胡椒饅頭PAOPAO
東京都千代田区岩本町3-1-5 スミトー神田岩本町ビル
050-5869-4793
都営新宿線・岩本町駅 1分
①お寿司×黒コショウ
白身魚や貝類に粗挽きコショウは合います。そういえば、カルパッチョもオリーブオイルにコショウでしたね。納得。
②ジャムパン×黒コショウ
ジャムの甘さを引き立てます。特にイチゴがお薦めだそうです。
③餅＆ハチミツ×黒コショウ
チーズピザにハチミツをかけるあの感じですね。甘いピザのような味になります。
④納豆×黒コショウ
辛子の代わりに細かく摺ったコショウを多めに入れると新発見！食べ終わった後爽やかさが残る良いお味に。付属のタレは半分で済むので減塩にも最適アレンジです。
⑤お茶漬け×コショウ
市販のお茶漬けの元をご飯にかけてお茶をかけ、黒コショウを3～4回かけます。実は和風出汁とよく合って、後味が爽やかになるんです。「柚子胡椒みたいな感じ」とマツコさん。わかりますね。
【マツコの知らない世界】意外！ちょい足しレシピ・バナナジュース編
タピオカを超える勢いで人気のバナナジュース。様々な食材と相性抜群！
そんなバナナジュースに人生をささげて専門店を開いた野田枝里さんが、自宅で簡単にできるバナナジュースアレンジをご紹介！
ホステスとして夜の世界で働いていた時、知り合いからもらったミキサーでバナナジュースを作って以来ハマり、バナナジュース専門店を出してしまったという野田さん。今や6店舗も経営する大社長に！
そのお店がこちら。
sonna banana
東京都中央区八丁堀2-15-5 1F
080-3707-0877
東京メトロ日比谷線・八丁堀駅 3分
こちらのお店では、ドラゴンフルーツの酸味が加わりスッキリ飲める
ドラゴンフルーツジュース 750円(税込)(写真左から2つ目）がお薦め。
そんな野田さんがオススメのバナナジュースにちょい足しレシピがこちら！
①バナナジュース×黒ゴマ(小さじ1) セサミンが肝臓に効くので二日酔いにお薦め。
②バナナジュース×アーモンド(小さじ2) 美肌効果で女性に人気！
③バナナジュース×牛乳と同じ量の甘酒 便秘解消。
④バナナジュース×しょうが(1片) 冷え性に悩む方にお薦め。
【マツコの知らない世界】意外！ちょい足しレシピ・ちくわぶ編
ちくわぶの可能性を全国に広めたい主婦・丸山晶代さんが400種類のオリジナルレシピの中から自信作をご紹介。
丸山晶代 東京都足立区生まれ。猫グッズのネットショップ「元祖猫商 丸山商店」を運営。その傍ら幼少のころから親しんできたちくわぶを全国に広めるべく、ちくわぶ料理研究家として活動。
①ミートソースちくわぶ
パスタの代わりにちくわぶを使用。ひだひだ形状なのでソースの絡みが良い。
②ちくわぶ明太フライ
ちくわぶの穴に明太子を入れて揚げる。
③ちくわぶドック
半分に切ってトースターで焼いてソーゼージを乗せるだけ。
④ちくわぶカヌレ
3等分したちくわぶをレンジで5分加熱し、ラム酒、シロップ、溶かしバター、バニラエッセンスで味付けし、弱火で10分焼き、粉砂糖を振って出来上がり。丸山さんが8年かかって辿り着いた名作スイーツ。本物のカヌレよりはるかに安くて作るのも簡単！
【マツコの知らない世界】意外！ちょい足しレシピ・チョコミント編
チョコミントで精神を安定させるチョコミント愛好家の大学生・牛窪真太郎さんが、チョコミント料理を研究して発表したレシピをご紹介。
牛窪真太郎 慶應義塾大学在学中の現役大学生。チョコミント研究が高じて大手菓子メーカーとコラボ商品まで作っちゃってるすごい人。
①チョコミントパスタ
材料はインゲン、ブロッコリー、アスパラ、鶏ささみ、ドライトマト、ミントリキュール、ハッカ油、食用着色料（青）
最後にチョコレートを削ってふりかけてできあがり。
②チョコミント玉子焼き
材料は卵、鶏ガラ、チョコレート、塩、ミントリキュール、ミントエッセンス、ハッカ油、食用着色料（青）
これらで作るだし巻き卵。
まとめ
最後のチョコミント残念ながらはマツコさんからも不評。まあ、美味しいものを目指してチャレンジするものではなさそうですね。
でも自宅にいる機会の多い昨今、こうしたちょい足しレシピを自分でも探してみるのもいいかもしれません。意外な発見があったりして！
最後までご覧いただきありがとうございました！