外出禁止を乗りきる!「冷凍うどん」超簡単アレンジレシピ11選【ヒルナンデス!】+簡単&驚きの激ウマアレンジレシピ3選!

2020年4月21日放送の「ヒルナンデス!」では電子レンジで超簡単!冷蔵庫の余り物だけを使ってできる冷凍うどんのアレンジレシピが紹介されました。
そのご紹介と、せっかくですのでついでに独自に調べて試した簡単&驚きの激ウマアレンジレシピをご紹介します。

白菜の漬物を使ったウマ味倍増八宝菜うどん

材料
冷凍うどん1玉
水100ml
白菜の漬物50g
シーフードミックス50g
ニンジン30g
鶏ガラスープの素小さじ1
醤油小さじ1
片栗粉大さじ1
ごま油小さじ1

作り方
①耐熱容器に水、醤油、鶏ガラスープの素を入れ、
②そこに千切りにしたニンジンとシーフードミックスを入れ
③白菜の漬物をざく切りにして入れて混ぜる
④ラップをかけて600wのレンジで4分チン
⑤これに水溶き片栗粉と解凍したうどんを入れる
⑥とろみを出すためにもう一度レンジで1分チン
⑤器に盛り付け仕上げにごま油をかけて出来上がり

ご飯のお供なめ茸を使ったなめ茸マヨ釜玉うどん

材料
冷凍うどん1玉
卵1個
ご飯のお供なめ茸大さじ3
マヨネーズ大さじ2
小ねぎ適量

作り方
①なめ茸とマヨネーズを和え
②解凍したうどんと混ぜて
③卵黄を落として小ねぎをかけて出来上がり

タラコふりかけでタラコカルボうどん

材料
冷凍うどん1玉
タラコふりかけ大さじ1
めんつゆ小さじ2
バター5g
卵1個
粉チーズ大さじ1
マヨネーズ大さじ1
えびせん適量
刻み海苔適量
大葉適量

作り方
①耐熱容器にタラコふりかけ、めんつゆ、バター、凍ったままの冷凍うどんを入れる
②ラップをかけ600wのレンジで5分チン
③加熱後軽くなじませる
④卵、マヨネーズ、粉チーズを加え、クリーム状になるまで練る
⑤器に盛りつけ、砕いたえびせん、刻み海苔、お刻み大葉をのせて出来上がり

紫蘇ふりかけで紫蘇バターうどん

材料
冷凍うどん1玉
紫蘇ふりかけ適量
バター5g

作り方
①解凍したうどんにバターを加えて余熱で混ぜる
②紫蘇ふりかけを混ぜて出来上がり

イカの塩辛できのこクリームうどん

材料
冷凍うどん1玉
イカの塩辛50g
しめじ20g
玉葱30g
牛乳100ml
片栗粉小さじ1と1/2
めんつゆ大さじ1
おろしニンニク小さじ1
塩適量
胡椒適量
刻み海苔

作り方
①耐熱容器に牛乳、片栗粉、おろしニンニク、塩、胡椒、めんつゆを入れる
②しめじ、千切りにした玉葱、イカの塩辛を入れて混ぜる
③ここに解凍したうどんを入れる
④ラップをかけ600wのレンジで5分チンして混ぜる
③器に盛りつけ、お好みで刻み海苔をのせて出来上がり

玉子スープの素でサンラータンうどん

材料
冷凍うどん1玉
水200ml
トマト1/2個
もずく酢1パック
玉子スープの素1袋
白ネギ10g
片栗粉大さじ1
ごま油小さじ1
ラー油小さじ1

作り方
①耐熱容器に玉子スープの素と水を入れて溶かす
②もずく酢と酢ごと入れる
③トマト1/2個を角切りにして加える
④水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜる
⑤解凍したうどんを入れて、ラップをかけずに600wのレンジで4分チン
⑥器に盛り付け、ごま油とラー油をかけて出来上がり

松茸お吸い物の素で高級料亭風チーズ入り茶碗蒸しうどん

材料
冷凍うどん1玉
卵1個
かまぼこ2枚
しいたけ1個
三つ葉適量
松茸お吸い物の素1袋
チーズ適量

作り方
①丼に水、卵を溶き、松茸お吸い物の素を入れてよく混ぜる
②これに解凍したうどんを入れる
③隠し味にチーズを入れる
④お好みでかまぼこ、しいたけ、三つ葉を乗せ、丼にラップをかける
⑤その丼を一回り大きな耐熱ボウルに入れて周りにお湯を入れる
⑥ボウルごと500wのレンジで6分チンして出来上がり

コーンポタージュの素でトマトクリームうどん

材料
冷凍うどん1玉
コーンポタージュの素1/2袋
トマトジュース80ml
カニカマ50g
めんつゆ小さじ1
おろしにんにく適量
パセリ適量

作り方
①耐熱容器にコーンポタージュの素、トマトジュース、めんつゆを入れる
②カニカマを手で裂いて入れ、にんにくを入れて混ぜる
③解凍したうどんと混ぜて600wのレンジで3分チンして出来上がり
④器に盛ってパセリを散らして出来上がり

焼き鳥缶詰で親子うどん

材料
冷凍うどん1玉
卵1個
めんつゆ大さじ1
牛乳小さじ2
焼き鳥缶詰(タレ味)1缶
七味唐辛子適量

作り方
①耐熱容器で卵を溶き、めんつゆ、牛乳、焼き鳥缶詰を入れる
②ラップをかけて600wのレンジで1分チン
③いったん取り出し卵が固まったところを崩しながらかき混ぜる
④もう一度ラップをかけてレンジで1分チン
⑤解凍しておいたうどんに盛り付け七味唐辛子をかけて出来上がり

ツナ缶でガパオ風うどん

材料
冷凍うどん1玉
ツナ缶1缶
合挽肉60g
パプリカ半分
焼肉のタレ大さじ2
醤油大さじ1
おろしニンニク適量
ラー油適量
温泉卵1個

作り方
①耐熱容器に合挽肉、ツナ缶、刻んだパプリカを入れる
②焼肉のタレと醤油を入れ、ひき肉に粘りが出ないようさっくり混ぜ合わせる
③凍ったままの冷凍うどんを入れ
④ラップをかけて600wのレンジで6分チン
⑤麺と具を混ぜラー油をかけて温泉卵をのせて出来上がり

ピーナッツバターで汁なし坦々うどん

材料
冷凍うどん1玉
ピーナッツバター小さじ1
豚ひき肉60g
味噌大さじ1
焼肉のタレ小さじ1
マヨネーズ大さじ1
豆板醤小さじ1/2
ごま油小さじ1
かいわれ適量

作り方
①耐熱容器に味噌、焼肉のタレ、マヨネーズ、ごま油、豆板醤を入れてよく混ぜる
②挽肉を混ぜて軽く混ぜる
③ピーナッツバターを加えてよく絡ませる
④ラップをかけて600wのレンジで3分チン
⑤解凍したうどんを入れてよく混ぜる
⑥器に盛ってかいわれを乗せて出来上がり

いやー、どれも簡単ですね!お昼ご飯に早速試してみてはいかがでしょう。

うちごはんの機会が多くなった昨今、こうした冷凍食品を利用するレシピはますます必要になっていきますよね。
というわけで、ついでに私の方でも冷凍うどんに一手間かけて美味しく変身させてしまうレシピを集めてみました。

冷凍うどん簡単絶品グルメレシピ3選

油そば風うどん(macaro-ni らみーさんのレシピより)

冷凍うどんをレンジでチンして油そば風に。冷蔵庫に具材がない、なんて時にもぴったりなレシピです。所要時間:15分くらい

材料(2人分)
冷凍うどん 2玉

砂糖 大さじ1
酢 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
ごま油 大さじ1

刻み海苔 お好みで
小ネギ お好みで
白ごま お好みで
卵 お好みで

作り方
①用意した上記の調味料(砂糖、酢、しょうゆ、鶏ガラスープの素、オイスターソース、にんにく、ごま油)をボウルに入れて混ぜ合わせる。

②耐熱容器に冷凍うどんを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで5分チン。

③①に入れて混ぜ合わせる。

④お好みで刻み海苔、小ネギ、白いりごま、卵黄をトッピングして出来上がり。

和風カルボナーラ風うどん(cookpad maottoさんのレシピより)

味の決め手はバター醤油。チーズとベーコンで濃厚風味。フライパンを使うので上のより少しだけ手間がかかります。でも簡単。所要時間:15分くらい

材料 (1人分)
冷凍うどん1玉

チーズ大さじ2
ベーコン2枚
バターorマーガリン小さじ1
醤油適量
小ネギ お好みで
刻み海苔 お好みで
にんにく お好みで

作り方
①うどんを袋の表示より少なめにレンジでチンする。

②うどんを温めている間にフライパンでバター、ベーコン、にんにく(パウダーでも可)を炒める。

③ベーコンに焦げ目が付いたら、うどんを入れてベーコンと絡める。

④最後にチーズを入れて全体に混ざって溶けたら、醤油を回しいれて出来上がり。

⑤お好みでねぎ、海苔をトッピングして出来上がり。

カレーうどんグラタン(河野真希さんのレシピ)

冷凍うどんと買い置きしてあったレトルトカレーを使って簡単アレンジ。カレーうどんじゃなくてグラタンにしてみちゃいましょ。所要時間:15分くらい

材料(1人分)
冷凍うどん 1玉
カレー (レトルトカレー)1人前(170g)
牛乳 50ml
めんつゆ (3倍濃縮)大さじ1
ピザ用チーズ 30g
小ネギ お好みで

作り方

①冷凍うどんをレンジでチン。

②レトルトカレーをボウルに開け、牛乳とめんつゆを加えて混ぜ合わせる。

③耐熱皿にうどん、カレー、チーズの順に入れて、トースターでチーズが溶けるまで10分ほど焼く。オーブンで焼く場合は200℃に予熱をして、15~20分程。

④お好みで小ネギを散らして出来上がり。

いかがでしょう?実際に試してみましたがどれも簡単で美味しくできました。
ただ、見栄えが悪いので私の作品の写真はご勘弁を。
でも美味しさと味のヴァリエーションを優先して選びましたので、ご利用いただければ幸いです。

以上、最後までお読みいただきありがとうございました!

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