かつては単なる保存食だった缶詰。それが多様化と高級化を遂げて今やすっかりグルメ食材に進化しました。そんな缶詰にひと手間加えて本格的な料理にしてしまう“缶詰乗っかり家事素人”たちが続出。アレンジレシピが９万件もあるそうです。
2020年4月15日放送の「家事ヤロウ!!!」では、缶詰にひと手間かけると激ウマ絶品料理に変身させてしまう素敵なレシピを紹介。家にいることの多い今、こんな知識が役に立ちますね！
缶詰にひと手間かけて激ウマ絶品料理にするレシピ6選
最近のキャンプブームで、バーベキューの時に缶詰を乗せて火を入れていただく「焼き缶詰」という技が広がり始めました。
でも、ひと手間かけるだけで、ただの缶詰が見違えるほど美味しく変身するんですよ。
オイルサーディンのネギ焼き
材料
オイルサーディンの缶詰
細切りネギ
作り方
①オイルサーディンの缶を開ける。
②そこに細切りにしたネギを詰め込む。
③缶を火にかけて焼くだけ。
うわっ簡単。
でも美味しい！ネギの風味が味を引き立てるのがよくわかります。
焼き缶詰３連発
というわけで、まずは焼き缶詰シリーズ。
でもここでは調理のために中身を別の皿に出さねばなりません。それも耐熱皿であることが必要です。
えーそんなもんないよー という方にはもちろん耐熱皿の作り方もお教えしちゃいます。
即席耐熱皿の作り方
①20cm幅のアルミホイルを半分に折る。これは二重にして破れるのを防ぐためです。
②中心に缶詰を乗せて周りを囲む。
③缶詰を取り出して、即席耐熱皿の出来上がり。
で簡単でしたね。ではこれを使ってお料理をしていきましょう。
焼き鳥の缶詰チーズタッカルビ
材料
焼き鳥缶詰
コチュジャン小さじ1
おろしニンニク小さじ1
ミックスチーズ20g
作り方
①焼き鳥缶の中身をタレごと耐熱皿に移す。
②コチュジャン小さじ１おろしニンニク小さじ１入れて混ぜ合わせる。
③ミックスチーズ20gを乗せる。
④オーブントースターで3分焼いて出来上がり。
カニ味噌
材料
カニ缶
味噌小さじ1
刻んだ小ねぎ少々
作り方
①カニ缶を汁ごと耐熱皿に移す。
②味噌小さじ１を乗せる。
③オーブントースターで3分焼く。
④焼き上がったら、刻んだ小ねぎを乗せて出来上がり。
つぶ貝バター
材料
つぶ貝の缶詰
おろしニンニク小さじ1
バター10g
コショウ少々
作り方
①つぶ貝缶詰を汁ごと耐熱皿に移す。
②おろしニンニク小さじ１を混ぜ合わせる。
③オーブントースターで3分焼く。
④焼き上がったら、バター10gとコショウ少々を加えて出来上がり。
ネギタン塩風コンビーフ
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材料
プレミアムほぐしコンビーフ缶詰（明治屋）594円
長ネギ40g
ごま油大さじ２
塩ひとつまみ
うま味調味料ひとつまみ
レモン汁少々
作り方
①まず長ネギ40gをみじん切りに。
包丁で縦に６本長ネギを転がしながら切り込みを入れ、切れ目に対して直角に端から切る、と上手にできます。
②これにごま油大さじ２、塩ひとつまみ、うま味調味料ひとつまみを混ぜる。これでネギダレの出来上がり。
③ほぐしコンビーフを皿に盛り、先程作ったネギダレとレモンをかけて出来上がり。
さんまのひつまぶし
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調味料不要！調理時間たったの５分！さんまの蒲焼缶で作るさんまのひつまぶしです。
材料
さんまの蒲焼缶
お湯大さじ1
ごま大さじ1
ごはん200g
作り方
①さんまの蒲焼缶を開け、さんまの身を一口サイズに切る。
②缶詰の缶に残ったタレにお湯大さじ１を混ぜて薄める。
③ごはん200gを器に盛り、先程薄めたタレ1/3、ごま大さじ１を混ぜ入れる。
④その上にさんまを乗せて残りのタレをかけ、大葉を乗せて出来上がり。
サバ缶のあら汁
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サバ缶の調理方法の理想形と言えるでしょう。
材料
サバ缶
水300ml
白だし大さじ1
味噌大さじ1
刻み長ネギ
作り方
①サバ缶を汁ごと鍋に入れる。
②これに水300ml、白だし大さじ1を入れて沸かす。
③火を止め、味噌大さじ１、長ネギを加えて出来上がり。
丸ごとみかんゼリー
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缶詰まるごと一個使った、簡単でボリューミーな絶品スイーツです。
材料
みかん缶詰
ゼラチン５g
作り方
①みかん缶詰の中のシロップを大さじ４杯取り出し、耐熱容器に入れる。
②取り分けたシロップにゼラチン５gを入れる。
③レンジで、600wで40秒チン。
④これを缶に戻して混ぜ、ラップで蓋をして冷蔵庫で３時間冷やす。
⑤冷やし終わったら、竹串で缶の縁を一周して中身をはがす。
⑥缶を逆さまにして皿に乗せ、缶切りで底の部分を半分開ける。
⑦缶を持ち上げると出来上がったゼリーの登場！
あずきチーズムース
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あずきとチーズの意外な組合せで絶品スイーツに！
材料
あずき缶
クリームチーズ100g
砂糖20g
生クリーム100ml
作り方
①ボウルにクリームチーズ100gをあけ、砂糖20gを加える。
②生クリーム100mlを三回に分けて混ぜ入れる。
③これにあずき缶を汁ごと入れて混ぜる。
④冷蔵庫で１時間冷やす。
⑤冷やし終わったら出来上がり。クラッカーと一緒にいただく。
どれも簡単で美味しそうですね。家にいる時間が長くてうちごはん率が高い昨今には、ぴったりのレシピです。どんどん試してみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました！